ABATIDOR/CONGELADOR GN1/1 192L BLCA10X1 TEFCOLD

Abatidor/congelador rápido con unidad de control de pantalla
táctil

Nuestra gama de abatidores es perfecta para la rápida
refrigeración o congelación de alimentos calientes recién salidos del horno o
de los fogones, con lo que se preservan de manera segura.

El BLCA-X incluye una unidad de control con pantalla táctil
de fácil manejo.

Aquí puede seleccionar uno de los programas preajustados
para diferentes finalidades o crear y guardar sus propios programas.

La unidad incluye ciclos especiales preajustados para
pescado, endurecimiento de helados, secado y descongelación.

Es posible cargar sus propias recetas o descargar datos para
fines de APPCC a través de un puerto USB. También se han predefinido programas
primarios para mantener constante la temperatura final hasta que se abra el
armario y se desconecte el programa. Este método garantiza la calidad y la
conservación segura de los alimentos, asegurando así que están en perfecto
estado para su almacenamiento y posterior consumo.

La capacidad frigorífica se mide de +70 a +3 °C en 90
minutos – La capacidad de congelación se mide de +70 a -18 °C en 240 minutos.
En las especificaciones técnicas encontrarás la capacidad exacta de kg de cada
modelo.