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HOSTELERÍA
ARMARIO DE FERMENTACIÓN INFRICO 785 L FC900BT
Armario de fermentación de la marca Infrico FC900 con Humidificador y unas medidas de 756 x 960 x 2130 mm (Ancho x Fondo x Alto) y un rango de temperatura de -18ºC a +35ºC.
Nuevo Control digital táctil con programas automáticos de 7 fases (bloqueo-refrigeración-activación-fermentación-mantenimiento), 1 manual y ciclo de pre-enfriamiento y posibilidad de memorizar hasta 10 programas
Capacidad 785 litros
LAVAPLATOS INDUSTRIAL DE CAPOTA INFRICO CESTA 50×50 LCP4550EDBDRC
El lavaplatos electrónico de Capota LCP4550EDBDRC de Infrico es un lavavajillas industrial para vasos y platos ideal para las cocinas de bares, restaurantes, hoteles y buffets, con cestas de 50 x 50 cm y con una duración del lavado desde tan solo 60 segundos.
Este modelo aspira el vapor que se forma después del aclarado y lo condensa, el calor recuperado aumenta en 25ºC la temperatura del agua que entra. Se obtiene un importante ahorro de energía gracias a la reducción en casi un 40%, de la variación térmica que el boiles debe proporcionar al agua de aclarado. Se produce al final del ciclo y elimina la descarga de vapor al abrir la capota.
Dimensiones (mm): ancho 630 x fondo 755 x alto 2260 De serie la bomba de desagüe con descarga parcial y dosificador de detergente.
ABATIDOR DE TEMPERATURA WHIRLPOOL 10 BANDEJAS ACO D210
ABATIDOR DE TEMPERATURA INFRICO 10 BANDEJAS ABT101L
El Abatidor de Temperatura ABT101L de Infrico permite reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, sean cocidos o frescos, conservando sus características de frescura, higiene y calidad, disminuyendo los riesgos de proliferación bacteriana.
Dispone de abatimiento de +70ºC a +3ºC en menos de 90 min y congelación rápida de +70ºC a -18ºC en menos de 270 min.
Con una capacidad para 10 bandejas GN 1/1 y/o 600×400, una distancia entre ellas de 65 mm y unas medidas externas de 837 x 870 x 1760 mm (Ancho x Fondo x Alto) es el abatidor ideal para confiterías, panaderías, heladerías, obradores, hoteles y cocinas profesionales.
